ÉTICA PROFESIONAL GASTRONÓMICA

 "Buena Mesa", es una sección del periódico Mural, que podemos encontrar cada viernes, al ser una edición semanal. La critica ejemplificada esta basada en la edición del día viernes 14 de Julio del 2019. Esta sección del periódico Mural nos comparte información, con la finalidad de promover al publico a conocer mas acerca del ámbito gastronómico ya sea por medio de recetas de cocina como de bebidas,  nos hace también mención de el restaurante elegido del mes en este caso es el restaurante "La Tequila", es una manera de promocionar el restaurante y aconsejar al lector al establecimiento y abrir mas opciones en su lista. @ reformabmesa "Buena Mesa" también nos hace mención de algún evento gastronómico como la inauguración de algún restaurante, cata de vinos, eventos en alguno de los restaurantes de la ciudad, entre otros. Nos brinda  información acerca del mismo, nos ejemplifica los costos, tipo de comida o bebida, fecha, lugar y hora, así a noso...

La diferencia o la comparacion eso parametros que a nosotros como seres humanos nos ayuda a ver un cierto tema en especifico (en este caso la comparacion de los chefs) que apesar que es el mismo concepto o tener esas cualidades similares siempre hay ciertas desigualdades o diferentes formas de presecion y desarrollo. La finalidad de conocer un poco acerca de los chef con estrellas michelin y los chef instructores, es el poder comparar esas diferencias en su manera de trabajar y tambien de su etica profesional en el ambito laboral. A continuacion encontraras una pequeña reseña de los chefs. Por Isabel Acevedo La chef española Carme Ruscalleda cuenta con 3 estrellas Michelin. Es una pionera en la reivindicación del producto de la tierra, su cocina catalana sin manipulación química ni industrial la hace especial ya que ella sembraba y cosechaba sus insumos. Ella afirma que la cocina une a familias e incluso países,el respeto para ella es fundamental en su cocina y la union f...

                         Tequila,Jal. (Ciruelas y Mangos) Martes, 11 de Junio del 2019  Guadalajara,Jalisco,Mexico.   C iruelas y Mangos fuerón los protagonistas de este evento llevado acabo el pasado 8 y 9 de Junio del 2019. A lo que se le hizo llamar "La fiesta de la ciruela y el mango" , ubicado en la plaza principal de Tequila, Jalisco. El evento estaba enfocado en el trabajo del productor, la importancia que tiene en nuestras vidas su trabajo y el consumo directo al productor, ya que por lo general son personas que con ese trabajo sustentan una familia y la mayoría de las veces su trabajo no es bien pagado como debería. Cabe resaltar que fue un evento con una buena organización, techado y mucha limpieza, a los alrededores de la carpa se encontraban varios botes para depositar la basura e incluso calcomanías en el suelo que te indicaban h...