De temporada- critica
Estamos iniciando un nuevo mes y nuevo clima, con esto nuevos productos llegan a nuestras mesas para hacer el cambio.
En esta ocasión les compartiré un pequeño articulo que se encuentra en la pagina 10 de la sección "BUENA MESA" del periódico MURAL el cual nos habla en especial de 4 productos, los cuales son Mango, Tuna, Verdolaga y Rábano. Este articulo esta redactado por José Arrieta quien nos hace una pequeña descripción de los productos y ejemplifica con imágenes.
La importancia de comer productos de temporada aparte de ser beneficioso para nuestro cuerpo también nos favorece a nuestros bolsillos y ayudamos al medio ambiente.
Los productos de temporada conservan todos sus nutrientes al estar en su punto de maduración ideal y con esto el sabor el mas intenso y mas sabroso; de no ser de temporada el alimento pierde algunas propiedades y sabor. Al ser cultivados (en algunos casos) sin aditivos ni pesticidas cuidamos el medio ambiente ya que ahorramos CO2.
Debemos de respetar los productos de temporada en cada estación del año ya que según el clima que tengamos es la fruta que se desarrolla y las propiedades que nuestro cuerpo necesita.
La tierra nos esta dando todos los nutrientes necesarios para nuestro desarrollo y para llevar una dieta equilibrada dependiendo de la estación del año, como mínimo que nosotros los seres humanos lo que podemos hacer es aprovechar todo lo que nos pone un nuestras manos y consumirlo. Es una buena manera de conectar tu interior con el exterior tratando de seguir las estaciones de la naturaleza y consumiendo los regalos que nos brinda cada una de ellas para nutrir nuestro cuerpo.
En México tenemos una gran variedad de frutas y verduras las cuales otros paises del mundo quisieran tener ya que en nuestro pais se desarrollan las futas y verduras mas exquisitas y lo mas importante es de manera natural no necesitamos alterarlas para que esten ricas por ende somos uno de los mayores exportadores de alimento.
Es una muy buena manera de sentirnos orgullosos de nuestro México y promover el consumo de la cocina mexicana ya que gracias a todos estos productos nuestra cocina es deliciosa y contiene muchas propiedades que nuestro cuerpo necesita.
Debemos también tener en claro que depende nuestra zona donde vivamos es el producto de temporada. Nos podemos dar cuenta cuando algo esta de temporada por 2 simples razones, una el precio del producto y dos por que lo encontraremos con mayor facilidad en el supermercado y diversas tiendas de conveniencia, también apariencia física cambia se ve mejor y obviamente madura.
Los productos de temporada conservan todos sus nutrientes al estar en su punto de maduración ideal y con esto el sabor el mas intenso y mas sabroso; de no ser de temporada el alimento pierde algunas propiedades y sabor. Al ser cultivados (en algunos casos) sin aditivos ni pesticidas cuidamos el medio ambiente ya que ahorramos CO2.
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| Por Guadalupe Corona |
Debemos de respetar los productos de temporada en cada estación del año ya que según el clima que tengamos es la fruta que se desarrolla y las propiedades que nuestro cuerpo necesita.
La tierra nos esta dando todos los nutrientes necesarios para nuestro desarrollo y para llevar una dieta equilibrada dependiendo de la estación del año, como mínimo que nosotros los seres humanos lo que podemos hacer es aprovechar todo lo que nos pone un nuestras manos y consumirlo. Es una buena manera de conectar tu interior con el exterior tratando de seguir las estaciones de la naturaleza y consumiendo los regalos que nos brinda cada una de ellas para nutrir nuestro cuerpo.
En México tenemos una gran variedad de frutas y verduras las cuales otros paises del mundo quisieran tener ya que en nuestro pais se desarrollan las futas y verduras mas exquisitas y lo mas importante es de manera natural no necesitamos alterarlas para que esten ricas por ende somos uno de los mayores exportadores de alimento.
Es una muy buena manera de sentirnos orgullosos de nuestro México y promover el consumo de la cocina mexicana ya que gracias a todos estos productos nuestra cocina es deliciosa y contiene muchas propiedades que nuestro cuerpo necesita.
Debemos también tener en claro que depende nuestra zona donde vivamos es el producto de temporada. Nos podemos dar cuenta cuando algo esta de temporada por 2 simples razones, una el precio del producto y dos por que lo encontraremos con mayor facilidad en el supermercado y diversas tiendas de conveniencia, también apariencia física cambia se ve mejor y obviamente madura.
Por lo que podemos apreciar en este articulo no se necesita demasiada información o demasiadas imágenes, para poder transmitir el mensaje ya que el objetivo del autor fue dar a conocer y promocionar el consumo de productos de temporada. También nos fomenta una buena alimentación, ya que nos induce a consumirlos en nuestros platillos del día a día.
Bibliografía
Josselin Melara “Recetas de comida y cocina fáciles, de toda la vida”, “Frutas y verduras de temporada por mes” Editorial Televisa S.A DE C.V. todos los derechos reservados. Julio 10, 2018.https://www.cocinafacil.com.mx/tips-de-cocina/frutas-y-verduras-de-temporada/https://www.cocinafacil.com.mx/tips-de-cocina/frutas-y-verduras-de-temporada/(Julio 11, 2019)
Me gustó que hicieras énfasis en la parte del aprovechamiento de productos de temporada y la diversidad de cultivo que tiene México. Por lo que hago esta pregunta ¿porqué crees que México siendo un gran productor de alimentos, nosotros como población no tenemos la rutina de consumir más producto local e invertir más en producto extranjero?
ResponderEliminarMe pareció importante que mencionaras los beneficios de los productos de temporada y que podemos utilizarlas en nuestro día a día tanto para nosotros mismos como para la gastronomía que es un punto importante, porque dentro de estos productos, algunos se encuentran en nuestros ingredientes base para la elaboración de infinidad de comidas de todo el mundo.
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